供应麦芽酚/乙基麦芽酚
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详细信息

麦芽酚

化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮

分子式：C6H6O3

分子量：126.11 

性状：本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。 

质量标准  QB861-83/FCC-IV.

含量%≥：99

水分%≤：0.4

作用与用途：本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业，具有明显效果.

乙基麦芽酚

化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

性状：本品为白色晶体粉末，稀溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90℃左右可熔化。

质量标准：QB12487-90/FCC IV 

含量%≥：99

作用与用途：乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量度少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味添效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期.